700 ml-es négyzet alakú italos üveg

A szeszes italok erősen koncentrált alkoholtartalmú italok. Mivel a borkészítés erjesztési folyamata során keletkező túl tömény etanol elpusztíthatja az élesztőt, és nem tud tovább erjedni, az erjesztéssel készült bor alkoholtartalma legfeljebb 10-20%-ot érhet el. De az alkohol forráspontja 78,2 °C. Melegítés után a hőmérséklet meghaladja az alkohol forráspontját, de nem alacsonyabb, mint a víz forráspontja. Az alkoholgőz távozik, majd kondenzálva 80-90%-os etanolos oldatot kap. tömény ital. Tehát a szeszes italokat desztillált szesznek is nevezik.

1. Alapvető bevezetés

Mivel a borkészítés erjedési folyamata során keletkező tömény etanolos oldat elpusztíthatja az élesztőt és nem tud tovább erjedni, az erjesztéssel készült bor alkoholtartalma legfeljebb 10-15%-ot érhet el. De az alkohol forráspontja 78,2 °C. Melegítés után a hőmérséklet meghaladja az alkohol forráspontját, de nem alacsonyabb, mint a víz forráspontja. Az alkoholgőz távozik, majd kondenzálva 80-90%-os etanolos oldatot kap. tömény ital.

2. A szeszes italok osztályozása

A szeszes italokat általában nyolc kategóriába sorolják: gin, whisky, pálinka, vodka, rum, tequila, szeszes ital, japán szaké (szaké).

3. A szeszes italok eredete

1. A whisky főként skót whiskyre, ír whiskyre, kanadai whiskyre és amerikai whiskyre oszlik

2. Az ital eredete - Kína.

3. A pálinka eredete - Franciaország.

4. A gin eredete - Hollandia.

5. A rum eredete - Kuba.

6. Az agave eredete - Mexikó.

7. A vodka eredete - Oroszország.

8. A szaké eredete - Japán.