A dekanter egy éles eszköz a boriváshoz. Nemcsak gyorsan megmutathatja a bor ragyogását, hanem segít eltávolítani a borban lévő érlelt seprőt is.
A dekanter kijózanítási használatának lényege, hogy a csepegtetőt igyekezzünk betartani, hogy a bor és a levegő a lehető legnagyobb mértékben érintkezhessen.
1. Különféle anyagokból készült borosüvegek
(1) üveg
A vörösbornál nagyon fontos a dekanter anyaga is. A legtöbb dekanter üvegből készül.
Mindegy azonban, hogy milyen anyagból készült, az átlátszósága magas legyen, ami a legfontosabb. Ha vannak más minták a bolygón, nehéz lesz megfigyelni a bor tisztaságát.
(2) kristály
Sok csúcskategóriás márkagyártó használ kristály- vagy ólomkristályüveget a dekanterek készítéséhez, természetesen az ólomtartalom nagyon kicsi.
Amellett, hogy alkohol kijózanítására használják, otthoni dekorációként is használható, mert elegáns megjelenésű és művészi színekben pompázik, akár egy kézzel készített műalkotás.
Akár otthon, akár egy üzleti banketten használjuk, a kristályüveg dekanterek könnyedén megtartják az alkalmat.
2. Különféle formájú dekanterek
(1) Közönséges típus
Ez a fajta dekanter a leggyakoribb. Általában az alsó terület nagy, a nyak keskeny és hosszú, a bejárat pedig szélesebb, mint a nyak, ami nagyon kényelmes a bor öntéséhez és öntéséhez.
(2) Hattyútípus
A hattyú alakú dekanter valamivel szebb, mint az előző, és az egyik szájból be tud jönni, a másikból kijönni a bor. Akár öntik, akár öntik, nem könnyű kiönteni
(3) Szőlő gyökér típusa
A francia szobrász a szőlő gyökereit utánozta egy dekanter tervezésénél. Egyszerűen fogalmazva, ez egy egymással összekötött kis kémcső. A vörösbort belül csavarják, forgatják, és az innováció is hagyományt kavar.
)
(4) kacsa típusú
Az üveg szája nem középen, hanem oldalán van. A palack formája két háromszögből épül fel, így a dőlés miatt nagyobb lehet a vörösbor és a levegő érintkezési felülete. Ezen túlmenően ennek a palacktestnek a kialakítása lehetővé teszi a szennyeződések gyorsabb leülepedését (az üledék a dekantáló palack alján rakódik le), és megakadályozza, hogy az üledék megrázódjon a bor kiöntésekor.
(5) Kristálysárkány
Kína és sok ázsiai ország a "sárkány" totemkultúráját részesíti előnyben, és kifejezetten erre a célra egy sárkány alakú dekantert terveztek, hogy a finom borok élvezete közben értékelni és játszani tudjon vele.
(6) Egyéb
Vannak más furcsa alakú dekanterek is, például fehér galamb, kígyó, csiga, hárfa, fekete nyakkendő stb.
Az emberek mindenféle szeszélyt adnak a dekanterek kialakításához, aminek eredményeként sok különböző formájú és művészi érzékkel teli dekanter születik.
3. A dekanter kiválasztása
A dekanter hossza és átmérője közvetlenül befolyásolja a bor és a levegő érintkezési felületének nagyságát, ezáltal befolyásolja a bor oxidációs fokát, majd meghatározza a bor illatának gazdagságát.
Ezért nagyon fontos a megfelelő dekanter kiválasztása.
Általánosságban elmondható, hogy a fiatal bor választhat viszonylag lapos dekantert, mert a lapos dekanter széles hasú, ami segíti a bor oxidációját.
Régi és sérülékeny borokhoz választhatunk kisebb átmérőjű, lehetőleg dugós dekantert, amellyel megelőzhetjük a bor túlzott oxidációját és felgyorsíthatjuk az öregedést.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a legjobb, ha könnyen tisztítható dekantert választunk.
Feladás időpontja: 2023. május 19