A dekanter egy éles eszköz a borfogyasztáshoz. Nemcsak gyorsan megmutathatja a bor ragyogását, hanem segít eltávolítani a borban lévő érlelt seprőt is.
A dekanter kijózanító használatának lényege, hogy megpróbáljuk folyamatosan csöpögtetni a vizet, hogy a bor és a levegő a lehető legnagyobb mértékben érintkezhessen.
1. Különböző anyagokból készült boroskannák
(1) üveg
A dekantáló anyaga is nagyon fontos a vörösbor esetében. A legtöbb dekantáló üvegből készül.
Azonban bármilyen anyagból is készül, az átlátszóságának magasnak kell lennie, ami a legfontosabb. Ha más mintázatok is vannak a bolygón, nehéz lesz megfigyelni a bor tisztaságát.
(2) kristály
Sok csúcskategóriás márka gyártója kristályt vagy ólomkristályt használ a dekanterek készítéséhez, természetesen az ólomtartalom nagyon kicsi.
Az alkohol kijózanítására való használat mellett ez a dekanter lakberendezési tárgyként is használható, mivel elegáns megjelenésű és művészi színekkel teli, mint egy kézzel készített műalkotás.
Akár otthon, akár üzleti banketten használják, a kristály dekanterek könnyedén megfelelnek az alkalomnak.
2. Különböző formájú dekanterek
(1) Közönséges típus
Ez a dekantáló típus a leggyakoribb. Általában nagy az alja, keskeny és hosszú a nyaka, a bejárat pedig szélesebb, mint maga a nyak, ami nagyon kényelmes a bor kiöntéséhez és öntéséhez.
(2) Hattyú típus
A hattyú alakú dekanter egy kicsit szebb, mint az előző, és a bor az egyik szájon bejut, a másikon kijön. Akár kiöntik, akár leöntik, nem könnyű kiömleni.
(3) Szőlőgyökér típus
A francia szobrász a szőlő gyökereit utánozta, hogy egy dekantert tervezzen. Egyszerűen fogalmazva, ez egy kis kémcső, amely egymással van összekötve. A vörösbort csavarják és forgatják benne, az innováció pedig a hagyományokat is felidézi.
(4) kacsa típusú
A palack szája nem középen, hanem oldalán található. A palack alakja két háromszögből áll, így a dőlés miatt nagyobb lehet a vörösbor és a levegő érintkezési felülete. Ezenkívül a palacktest kialakítása lehetővé teszi a szennyeződések gyorsabb leülepedését (az üledék a dekanter palack aljára rakódik le), és megakadályozza az üledék felrázódását bor öntésekor.
(5) Kristály Sárkány
Kína és számos ázsiai ország a „sárkány” totemkultúráját részesíti előnyben, és kifejezetten erre a célra terveztek egy sárkány alakú dekantert, hogy a finom borok élvezete közben élvezhesd és játszhass vele.
(6) Egyéb
Vannak más furcsa alakú dekanterek is, például fehér galamb, kígyó, csiga, hárfa, fekete nyakkendő stb.
Az emberek mindenféle szeszélyt hozzáadnak a dekanterek tervezéséhez, aminek eredményeként számos különböző formájú és művészi érzékkel teli dekanter jön létre.
3. A dekantáló kiválasztása
A dekanter hossza és átmérője közvetlenül befolyásolja a bor és a levegő közötti érintkezési felület nagyságát, ezáltal befolyásolja a bor oxidációjának mértékét, és ezáltal meghatározza a bor illatának gazdagságát.
Ezért nagyon fontos a megfelelő dekantáló kiválasztása.
Általánosságban elmondható, hogy a fiatal borok viszonylag lapos dekantert választhatnak, mivel a lapos dekantálónak széles hasa van, ami segíti a bor oxidációját.
Régi és törékeny borokhoz választhat kisebb átmérőjű dekantert, lehetőleg dugóval, ami megakadályozhatja a bor túlzott oxidációját és felgyorsíthatja az érlelést.
Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a legjobb, ha olyan dekantert választunk, amely könnyen tisztítható.
Közzététel ideje: 2023. május 19.