1961-ben Londonban kinyitottak egy üveg Steinweint 1540-ből.
Hugh Johnson, a híres boríró és a The Story of Wine szerzője szerint ez a palack bor több mint 400 év után is jó állapotban van, kellemes ízű és életerős.
Ez a bor a németországi Franken régióból, Stein egyik leghíresebb dűlőjéből származik, és az 1540-es évjárat is legendás évjárat. Azt mondják, hogy abban az évben a Rajna olyan meleg volt, hogy az emberek sétálhattak a folyón, és a bor olcsóbb volt, mint a víz. Abban az évben nagyon édes volt a szőlő, talán ez az esélye ennek az üveg Franken bornak több mint 400 éve.
Franken Észak-Bajorországban, Németországban található, amely a térképen Németország szívében található. Ha már a központról beszélünk, nem lehet nem gondolni a „francia borközpontra” – Sancerre és Pouilly a Loire középső régiójában. Hasonlóan, Frankföld éghajlata kontinentális, meleg nyárral, hideg telekkel, tavasszal fagyos, ősszel pedig kora ősszel. A Main-folyó az egész elnevezésen keresztül kanyarog, nagyszerű kilátással. Németország többi részéhez hasonlóan a frankföldi szőlőültetvények többnyire a folyó mentén terülnek el, de a különbség az, hogy itt a zászlóshajó a Silvaner, nem pedig a rizling.
Ezenkívül a történelmi Stein szőlőültetvényben és környékén található Muschelkalk talaj nagyon hasonlít a Sancerre és Chablis Kimmeridgian talajaihoz, és az erre a talajra ültetett Silvaner és Riesling szőlő még jobban teljesít.
Mind a Franconia, mind a Sancerre kiváló száraz fehérborokat ad, de a Silvaner ültetési aránya Frankföldön jóval kevesebb, mint a Sancerre-i Sauvignon Blancé, és a régió ültetvényei közül csak ötöt tesz ki. A Müller-Thurgau az egyik legszélesebb körben termesztett szőlőfajta a régióban.
A Silvaner borok általában könnyedek és könnyen ihatóak, enyhék és ételpárosításra alkalmasak, de a frank Silvaner borok ennél is többek, gazdagok és visszafogottak, kemények és erőteljesek, földes és ásványos ízekkel, erős érlelő képességgel. A frank vidék vitathatatlan királya. Amikor abban az évben először ittam a Franken's Silvaner-t a vásáron, első látásra beleszerettem, és soha nem felejtettem el, de ritkán láttam újra. Állítólag a frank borokat nemigen exportálják, főként helyben fogyasztják.
A frank régióban azonban a Bocksbeutel a legimpozánsabb. Ennek a lapos, rövid nyakú palacknak az eredete bizonytalan. Egyesek szerint ez a palackforma a helyi pásztor kancsójából származik. Nem fél attól, hogy elgurul és eltűnik a földön. Van egy mondás is, hogy a pocakos palackot misszionáriusok találták fel, akik gyakran utaztak, hogy megkönnyítsék a bor és a könyvek csomagolását. Mindez ésszerűen hangzik.
A sokat árusító portugál rozé Mateus is ilyen különleges palack alakú. A rózsaszín bor jól mutat egy átlátszó palackban, míg a Franken pocakos üvege általában nagyon földhözragadt, rusztikus zöld vagy barna.
Feladás időpontja: 2023.04.28