BVS Neck 750ml Hock palackok

Ha a bort szín szerint osztályozzuk, akkor nagyjából három típusra oszthatjuk: vörösborra, fehérborra és rozéborra.

A világtermelés szempontjából a vörösbor a mennyiség közel 90%-át teszi ki.

A borkészítéshez használt szőlőfajták színük alapján nagyjából két kategóriába sorolhatók. A kékeslila héjú fajták egyik osztályát vörösszőlőfajtáknak nevezzük. A Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah és a hasonlók, amelyeket gyakran hallunk, mind vörösszőlőfajták. Az egyik a sárgászöld héjú fajták, amelyeket fehérszőlőfajtáknak nevezünk.

Akár vörös, akár fehér szőlőfajtáról van szó, a húsuk színtelen. Ezért vörösbor főzésekor a vörös szőlőfajtákat összezúzzák és a héjukkal együtt erjesztik. Az erjedés során a héjban lévő szín természetes módon kivonódik, ezért vörös a vörösbor. A fehérbort fehér szőlőfajták préselésével és erjesztésével készítik.

Történelmileg a szabványos borosüvegek térfogata nem volt egységes. Az Európai Közösség csak az 1970-es években határozta meg a szabványos borosüveg méretét 750 ml-ben a szabványosítás elősegítése érdekében.

Ez a 750 ml-es standard mérőlombik nemzetközileg általánosan elfogadott.