A legjobb tárolási hőmérséklet a bor számára 13°C körül legyen.Bár a hűtőszekrény be tudja állítani a hőmérsékletet, még mindig van bizonyos hézag a tényleges hőmérséklet és a beállított hőmérséklet között.A hőmérsékletkülönbség 5°C-6°C körül lehet.Ezért a hűtőszekrényben a hőmérséklet valójában instabil és ingadozó állapotban van.Ez nyilvánvalóan nagyon kedvezőtlen a bor tartósítására nézve.
A különféle élelmiszereknél (zöldség, gyümölcs, kolbász stb.) a hűtőszekrényben 4-5 Celsius-fokos száraz környezet akadályozza meg a legnagyobb mértékben a romlást, de a borhoz körülbelül 12 Celsius fokos hőmérséklet és bizonyos páratartalmú környezet szükséges.Annak elkerülése érdekében, hogy a száraz parafa levegő beszivárogjon a borosüvegbe, amitől a bor előre oxidálódik és elveszíti ízét.
A hűtőszekrény túl alacsony belső hőmérséklete csak az egyik szempont, másrészt a hőmérséklet erősen ingadozik.A bor tartósításához állandó hőmérsékletű környezetre van szükség, és a hűtőszekrényt naponta számtalanszor kinyitják, és a hőmérsékletváltozás jóval nagyobb, mint a borszekrényé.
A vibráció a bor ellensége.A hagyományos háztartási hűtőszekrények kompresszorokat használnak a hűtésre, így elkerülhetetlen a test vibrációja.Amellett, hogy zajt kelt, a hűtőszekrény rezgése is megzavarhatja a bor érlelését.
Ezért nem ajánlott a bort háztartási hűtőszekrényben tárolni.
Hatékony tárolási módok a bor ízének és összetételének megváltoztatása nélkül: A megfizethető borhűtőtől és hőmérséklet-szabályozott borosszekrényektől a professzionális földalatti borospincékig ezek a lehetőségek megfelelnek a hűtés, sötétítés és pihentetés követelményeinek.Az alapvető irányelvek alapján saját maga dönthet a költségvetése és a rendelkezésre álló hely alapján.
Feladás időpontja: 2023. május 12